El renombrado chef Martín Berasategui presenta su última creación gastronómica en un evento único y efímero: el Mediterranean Brunch by Martín Berasategui. Este viaje culinario, diseñado para disfrutar durante el momento del brunch, estará disponible solo durante tres domingos en Etxeko Ibiza, el exclusivo restaurante ubicado en el BLESS Hotel Ibiza, galardonado con su primera estrella Michelin.
Martín Berasategui y su chef ejecutivo, Paco Budia, invitan a los amantes de la alta cocina a explorar la riqueza culinaria del Mediterráneo en un formato innovador que combina los sabores locales de Ibiza con nuevas creaciones.
Una Experiencia Gastronómica Única
El Mediterranean Brunch by Martín Berasategui es una propuesta efímera que combina la esencia de Etxeko Ibiza con los sabores mediterráneos. Los ingredientes locales de la isla se mezclan con nuevos elementos para crear una carta única. Desde la «coca de pimientos escalivados, oliva taggiasca y anchoas» hasta el «roastbeef de lomo madurado con gravy y vegetales», cada plato cuenta una historia de la región.
Los proveedores locales desempeñan un papel destacado, con productos e ingredientes de Ibiza presentados en diferentes estaciones, incluyendo opciones veganas como la «focaccia Can Rich». Los comensales pueden disfrutar de delicias como la «cheeseburger de wagyu» y la «lubina a la talla». También hay opciones de brunch clásicas con un toque especial, como los «gofres de lieja con alitas de pollo con jarabe de arce al kimchi» o los huevos benedictinos con «espuma de holandesa de yuzu».
Para los amantes del postre, se ofrecen opciones tradicionales como carrot cake, red velvet, lemon pie y brownie, además del postre estrella, una «torrija de 3 leches con creme fraiche y helado de coco».
Ubicación de Ensueño
El evento se lleva a cabo en el BLESS Hotel Ibiza, un espacio ubicado en Cala Nova que combina los sabores característicos de la cocina de Berasategui con las mejores materias primas de Ibiza. Los comensales pueden disfrutar de vistas panorámicas al mar desde la terraza, creando un ambiente único para esta experiencia gastronómica.
Para coronar la experiencia, el hotel ofrece la opción de un day pass, que permite a los huéspedes disfrutar de la piscina con vistas al Mediterráneo o relajarse en el spa del hotel.
¿Quieres saber más?
- Fechas:17 y 24 de septiembre, y 1 de octubre de 2023
- Precio del menú: 80€ (40€ para menores de 12 años)
- Horario: De 12h a 15h durante las fechas indicadas
- Ubicación: Planta baja de BLESS Hotel Ibiza, Playa Cala Nova, 07849 Ibiza, Illes Balears
- Contacto para reservas: guestservice.ibiza@blesscollectionhotels.com o en el teléfono +34 971 33 03 00
