Imagina un refugio en el norte, en el apacible pueblo de San Mateo, donde una encantadora casa de campo ha sido transformada en un oasis de tranquilidad. Rodeada por viñedos ondulantes y campos de almendros, la amplia finca te invita a desconectar del bullicio de la vida cotidiana. Ubicada en Camí de S Pla, en San Mateo, San Antonio (Ibiza). Este es el Restaurante Juntos House.
Al adentrarte en la construcción principal, serás recibido por una atmósfera cálida y acogedora. La meticulosa decoración interior fusiona de manera armoniosa elementos rústicos con toques modernos, todo ello acompañado por un sofisticado bar de cócteles que despierta los sentidos.
Aunque el interior es cautivador, las mañanas soleadas y las noches templadas te atraerán al jardín, donde una obra de arte en forma de mosaico adorna la tapia. Creada por el artista local Lucas Pereyra, esta representación artística capta la esencia de la vida rural de Ibiza. Las terrazas, rodeadas de olivos y aromáticas hierbas como romero y salvia, te ofrecen un rincón de paz.
La esencia culinaria de Juntos House reside en su carta en constante cambio, una danza de sabores mediterráneos que celebra la temporada. Provenientes de la granja Juntos Farm, los ingredientes frescos de cada plato narran una historia de conexión con la tierra. El enfoque en la agricultura tradicional y regenerativa es evidente en cada bocado, un tributo a la tierra que lo produce.
La experiencia culinaria se ve complementada por una extensa selección de vinos locales e internacionales, así como por una creativa gama de cócteles, incluyendo opciones sin alcohol, que elevan la bebida a una forma de arte.
No te sorprendas si, mientras exploras la finca, te encuentras con la Juntos Boutique. Este espacio es una ventana a la conciencia sostenible, ofreciendo productos ecológicos y artesanía local que cuentan historias de cuidado y dedicación. Desde artículos únicos hasta perfumes orgánicos, cada pieza es un testimonio de la belleza natural.
Así que si estás en busca de un retiro encantador donde el encanto rural se fusiona con la modernidad consciente, Juntos House en Sant Mateu te espera con los brazos abiertos. Un lugar donde los sentidos encuentran su equilibrio y donde cada detalle te conecta con la esencia de Ibiza. Abre todos los días de la semana de 19h a 22:30h
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